Champignons de Provence - Et du Midi méditerranéen PDF

AUTEUR Didier Borgarino
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Présentant plus de 300 espèces photographiéesdans leur environnement naturel, cet ouvrage permet d'identifier la plupart des champignons que l'on peut rencontrer en Provence et dans les régions du pourtour méditerranéen. Des clés d'orientation simples, de nombreux dessins, des descriptions par famille et par espèce, vous guideront pas à pas dans la découverte du règne fongique. Les remarques sur la comestibilité et la toxicité intègrent les connaissances les plus récentes. Vous trouverez également quelques conseils pour la préparation, la cuisson, et la conservation desespèces comestibles. Bref, un ouvrage de référence, indispensable aux passionnés des champignons dans le Sud de la France.
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» Champignons de Provence et du Midi méditerranéen | 07 78 51 29 84. Auteurs : BORGARINO Didier et HURTADO Christian. Éditeur : Édisud, Aix-en-Provence

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