Transformation alimentaire du manioc PDF

AUTEUR Serge Treche
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Utilisation du manioc dans différents contextes des pays tropicauxBioconversion du manioc : étude des mécanismesInfluence des opérations unitaires sur les caractéristiques physico-chimiques et la qualité des produitsAmélioration des procédés traditionnels et présentation de procédés nouveauxConclusion et perspectives.
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VALEUR ALIMENTAIRE DU MANIOC ET DE DIFFÉRENTES CÉRÉALES DANS LES RÉGIMES DE SEVRAGE PRÉCOCE DU PORCELET : UTILISATION DIGESTIVE DE L'ALIMENT ET EFFET SUR LA CROISSANCE DES ANIMAUX A. AUMAITRE M. KIEHL Huguette DEWULF Station de Recherches suv l'Élevage des Porcs, Centre national de Recherches zootechniques, 78 - J ouy-en-J osas Institut national de la Recherche agronomique

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