Recettes de bistrots - Les grands classiques PDF

AUTEUR Claude Lebey
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Spécialiste réputé de la gastronomie des bistrots, Claude Lebey nous fait partager pour la première fois les recettes incontournables de ces temples de la tradition. De " l'œuf mayo " au sauté d'agneau, des harengs pomme à l'huile au hachis parmentier, du baba au rhum aux neufs à la neige, 39 classiques indémodables à réaliser soi-même et à déguster en famille ou entre amis. " Après avoir publié depuis vingt ans Le Petit Lebey des bistrots parisiens, il nous a paru naturel de donner aux lecteurs la possibilité de faire des dîners-bistrot à la maison, ou simplement de régaler la famille avec des recettes traditionnelles et toujours peu coûteuses. " Claude Lebey
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Les recettes de bistrot les plus appréciées. Recette de bistrot facile, rapide et délicieuse : Cuisine de bistrot : Tête de veau à la vinaigrette, Bistrot marseillais : bourride de seiche et moules à la sauce rouille - Suquet de sepia y mejillones con salsa rouille, Cuisine de bistrot : Joues de porc braisées au vin rouge...

Le croque-monsieur, un grand classique de la cuisine de bistrot que l'on déguste sur le pouce accompagné d'une petite salade. A la maison, optez pour la version "de luxe" en remplaçant le traditionnel gruyère par du comté, plus parfumé.

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