Viandes et gibiers - Grillades, rôtis, sautés, cocottes... PDF

AUTEUR Anneka Manning
NOM DE FICHIER Viandes et gibiers - Grillades, rôtis, sautés, cocottes....pdf
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Plus de 85 recettes à base de viande et de gibier, mais aussi des recettes de marinades et d'accompagnements ainsi que de nombreux conseils sur les différents morceaux et leur cuisson. Des techniques illustrées : désosser un gigot, préparer un filet de boeuf, ficeler un rôti, rôtir à la broche. Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
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Recettes de gibier : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

Recette Rôti de viande de boeuf aux légumes en cocotte. Ingrédients (4 personnes) : 700 g de rôti de boeuf, 2 navets, 2 carottes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

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