Le gâteau invisible - Maxi fruits/Mini sucre PDF

AUTEUR Christelle Huet-Gomez
NOM DE FICHIER Le gâteau invisible - Maxi fruits/Mini sucre.pdf
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35 recettes de gâteaux invisibles, sucrés ou salés. Des gâteaux presque 100 % fruits (ou légumes) où la pâte à gâteau est absorbée par les fruits jusqu'à devenir "invisible". La recette : beaucoup de fruits (ou légumes) coupés très finement mélangés à une pâte légère, type pâte à crêpes. A la cuisson : la pâte est absorbée par les fruits, qui confisent dedans. Résultat : un gâteau moelleux et hyper fondant où n'apparaissent plus, à la découpe, que les lamelles de fruits. Les plus de la recette : un gâteau léger, très fruité ; un visuel épatant (un empilement graphique de lamelles confites) ; une recette hyper simple (encore plus facile que le clafoutis !) pour un résultat bluffant. Les goûts : La recette culte aux pommes et ses déclinaisons au caramel, aux poires, aux pêches. Des recettes salées pour l'apéro, avec une crème type appareil à quiche : gâteau invisible courgette-parmesan, carottes, pommes de terre...
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Si on parle gâteaux invisibles, on ne peut passer à côté du livre " Le gâteau invisible, maxi fruits, mini sucre " de Marabout ! Evidement, toujours une référence. Ce livre est écrit par Christelle Huet-Gomez (également rédactrice du livre sur les fameux gâteaux magiques) et les photographies sont de David Japy. Ce livre regroupe un peu plus de trente recettes de gâteaux ...

471 recettes de gâteau invisible avec photos : Gâteau invisible pommes de terre et patates douces, Gâteau Invisible aux Pommes sans gluten - pour 6 personnes, Gâteau invisible aux pommes...

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